クラフトカスカラチェリーシロップ

お店のクラフトカスカラチェリーが御家庭で！！
ソーダで割ってアイスカスカラチェリーソーダ、お湯で割ってホットカスカラチェリー。
FWCFの店舗でも人気の新商品です。

カスカラとはコーヒー豆の周りにある果皮を乾燥させたもの。
コーヒー豆の果肉除去の工程でチェリーから除去された果肉は、場合によっては肥料などに使用されたりもしますが、そのまま廃棄されることもあります。この除去される果肉をカスカラとして利用するためには、コーヒー豆と同じように栽培、収穫、精製、乾燥に細心の注意が必要で、カスカラを生産する生産者自体があまり多くありません。今回のカスカラの産地、ボリビアのコパカバーナ農園では、標高1350m∼1550mのティピカ種を手間暇かけて丁寧に天日乾燥させ、カスカラを作っています。カスカラは果皮そのものを抽出する為、収穫するコーヒーチェリーは農薬や化学肥料が使われていないものに限られ、良い風味を出す為に、より完熟したチェリーが収穫・処理されています。また、このカスカラはUSDA（アメリカ農務省）公認の認証団体であるバイオラティーナという認証団体に有機認証されています。〜

原材料名：甜菜糖（国内製造）コーヒー果皮

●賞味期限は、出荷日時点で４ヶ月以上の商品をお届けします。