おすすめのコーヒーミルはこれ！

こんにちは！
フラホワのDomingo（ドミンゴ）です！

今回は『おすすめのコーヒーミル』のご紹介となります。

 

コーヒーミルとは 

コーヒーミルとは、焙煎したコーヒー豆を粉末状にするための器具になります。
グラインダーという言い方もあり、違いとしてはコーヒーミルは主に家庭用。
グラインダーは業務用の器具を指すことが多いです。
定義づけは特に無く、どちらもコーヒー豆を粉にするために使用されます。

 

コーヒーミルの種類

〈刃について〉

ミルには、コーヒー豆を粉砕するための刃が付いていて、それぞれ特徴があります。

コニカル式・・・手動ミルに多い。円錐形で豆をすり潰して粉砕。

フラット式・・・電動ミルに多い。刃が2枚あり一方の刃を固定し、もう一方を回転させて粉砕する。

ブレードグラインダー（プロペラ式）・・・プロペラが回転し豆を砕いていく。粒の大きさを揃える機能はなく、挽く時間や目視により揃える必要性がある。

まずは下記のような、『手動ミル（手挽きミル）』のメリット・デメリットを交えてご紹介いたします！

 

〈刃〉コニカル式

『HARIO コーヒーミル・スマートG』

メリット1：比較的安価な物も多く、これからコーヒーを始めたいといった方にはおすすめ
メリット2：持ち運びしやすく、アウトドアでも挽きたてを楽しめる
メリット3：分解して水で丸洗いできる（木製など水に濡らせない物もあるため全てではない）

デメリット1：挽き切るまでに時間がかかる
デメリット2：少量の豆しか挽けない
デメリット3：浅煎りの豆が硬くて挽きにくい

〇高価な物もあり同じ手動でも切れ味の違いや持ちやすさ、回しやすさが変わってくるなど様々。粒度の均一性が上がればより美味しくなるため、自宅でも極めたいといった方は細かく性能をチェックしライフスタイルに合った物を購入するのがおすすめです。
『HARIO コーヒーミル・スマートG』は店頭にてお取り扱いもございますので是非お気軽にスタッフまでお尋ねください！（一部取り扱いのない店舗もございます。）

※よりおいしいコーヒーを追求し自宅でも体感したい方はコマンダンテなどの最高峰手動ミルもおすすめ！

続いて、

電動ミル

〈刃〉フラット式

個人的おすすめはこちらの、Kalita ナイスカットG

家庭で使用する電動ミルの中ではより業務用にも近く、使いやすいのではないでしょうか？

メリット1：素早く多くの豆を挽くことができる
メリット2：挽き目の調節が簡単
メリット3：スイッチのON/OFFだけで楽

デメリット1：配置スペースが必要
デメリット2：騒音が気になる
デメリット3：静電気が発生しやすい

〇電動もコンセントが必要な物や電池式などがあり価格帯も様々。
持ち運びたい方には電池式など用途に合った物を選ぶのがおすすめです。
（画像とは別ですがカリタのネクストGは静電気除去搭載なため、静電気で粉を飛散させたくない方はとてもおすすめ）

他にもコーヒーミルは多くの種類があり、どれを選んだらいいか迷うかと思います。
見た目から決めていくも良し。ミル以外の気に入った器具やかっこいいと思った道具から集めていくも良し。性能やメンテナンスのしやすさで選ぶのも良し。

皆さんの生活の中でコーヒーライフがより豊かになりそうなものを直観で選んでみてください。

気に入ったもので淹れるコーヒーは特別で他にはない、よりおいしいモノになるはずです。

ミル以外にも道具を通して楽しむヒントをニカウとジョージが書いてくれています。
楽しい記事ですので是非覗いてみてください！

・コーヒーの味はマグの色で変わる／ニカウ
・ハンドドリップにおすすめのケトルは？／ジョージ

 

最後に

業務用ミル（グラインダー）

このようなものがあります。カフェに行くとよく見かけるタイプです。

 

余談になりますが... 
野球世界大会WBCで日本代表がしていたパフォーマンスにも『ペッパーミル』というものがありました。
あちらも胡椒などのスパイスを粉末状にする器具の動きで、どこか手動のコーヒーミルと似ている部分があります。

「小さなことからコツコツと継続して進んでいけば、良いことが起きる」といった意味があるのだそう...

私も肝に銘じてこれからもコーヒー豆を挽き続けようと思います。

それではまたお会いしましょう！