【マイルドコーヒー】ベトナム フェン農園 ウォッシュド

フェン農園は1993年からコーヒー栽培を続けてきました。
アラビカコンテスト（UCCベトナム主催 since 2014）へ初めての出品で２位に輝いたロットです。

友人の勧めをきっかけに挑戦し、収穫を4回に分け、完熟した実だけを丁寧に収穫し、乾燥にも時間をかけるというこだわりが評価されました。
栽培の工夫として、除草剤を使用せず土壌を守り、有機肥料を積極的に使用するなど、サステナブルな農業を実践。

乾燥期の雨に悩まされることはあるものの、丁寧な作業を重ねることで安定した品質を確保しています。近年、ダラットのコーヒーが高く評価されるようになり、栽培の姿勢も真摯なものへと変化。

周囲の農家との情報交換から、学びを取り入れ、少しずつ改良を重ねる柔軟な姿勢が、初出品での上位入賞という快挙に繋がりました。