シングルオリジンコーヒー/フルーティー
【フルーティーコーヒー】タイ チェンライ メーカジャン農園 ナチュラル
【フルーティーコーヒー】タイ チェンライ メーカジャン農園 ナチュラル
焙煎から1週間以内の新鮮なコーヒーを、5営業日以内に出荷いたします。(土日祝を除く)
限定買付ロット
ドライフルーツのような落ち着いた果実感とまろやかな口当たり。ジューシーな酸味の後にグアバのようなトロピカルな風味とロングアフターテイストを堪能下さい。
もう少し詳しい説明
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原産国: タイ王国
農園: MAE KHA JAN メーカジャン農園
処理方法: ナチュラル
品種: カツアイ、ティピカ、チェンマイ
標高: 1,250m-1,450m
カッピング: プラム /ゴールデンキウィ / グアバ / ブラックベリー
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メーカジャンはタイ北部チェンライの山岳地帯に位置するコーヒー生産地で、ドイパンコンよりも少し北西、チェンマイまたはチェンライから45分と都心に近い農園。
コーヒー農家の平均年齢は 25~35歳と若い世代が多くコーヒー産業は盛業です。一度出稼ぎで都心へ出るも数年すると帰って来て農業を手伝う若者が多く、この地域はコーヒー文化が盛んで活気づいています。
周辺を山々に囲まれた、少し標高の下がった場所に加工場があり、今回のロットは周辺の高地で収穫されたものを集めたものです。
湿度の高いタイでは、ウォッシュドのコーヒーに比べ、ナチュラルをつくるのは難しくリスクのあること。
ここ数年、その方法を確立させるために試行錯誤を行ってきました。熟した果実のようなカップにするために、糖度22度以上のものを収穫し、収穫後もソーティングを行っています。
アフリカンベッドでかさを浅くした状態で乾燥させ、水分値をコントロールしながら加工しています。
NEWS
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Amazon Payサービス終了のお知らせ
いつもFLATWHITE COFFEE FACTORYをご利用いただき、誠にありがとうございます。この度、誠に勝手ながら、2025年1月6日(月)をもちまして、「Amazon Pay 決済」を終了させていただきます。これまで「Amazon Pay」をご利用いただいていたお客様にはご不便をおかけいたしますが、今後はその他のお支払い方法をご利用くださいますようお願い申し上げます。 ◯取扱い終了日時2025年1月6日(月)◯今後ご利用可能なお支払い方法・クレジットカード・Apple Pay・Google Pay・代金引換上記、お支払い方法は引き続きご利用いただけます。お客様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
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12月よりNEW Beansが登場!!
りんごやブレンドティーのような風味で、ジューシーかつ柔らかな質感。 酸味と甘みのバランスほど良く、飲み疲れしない優しいフルーティーさが魅力です。【フルーティーコーヒー】グアテマラ カタリーノ・ラモス農園 ウォッシュド
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【新商品】タイ チェンライ メーカジャン農園 ナチュラル登場!
新しいコーヒー豆が登場!「タイ チェンライ メーカジャン農園 ナチュラル」限定買付ロットです。ドライフルーツのような落ち着いた果実感とまろやかな口当たり。ジューシーな酸味の後にグアバのようなトロピカルな風味とロングアフターテイストを堪能下さい!
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