【フルーティーコーヒー】ホンジュラス フロル・デ・カフェ農園 ウォッシュド

ミディアムロースト

2001年にお爺さんの遺産として受け継がれたこの農園は、コーヒーと野菜を生産しています。シェードツリーを植えず、太陽が燦燦と降り注ぐこの農園は、農薬も使わず、生産工程のあらゆる部分に、品質向上と環境保護が意識され、コーヒーパルプは有機肥料として農園内にて使用、毎年１２月から５月までの間に赤実だけを収穫、良質の豆だけを自家所有のパルパーにて処理され、ウェットミルに持ち込まれ、晴れた日には18時間、気温の低いときには36時間の醗酵行程が行われた後１時間半ほどかけてドライミルに運ばれる。

FWCFを創業して初めて取り扱ったCOEロットが、フロル・デ・カフェ農園＝その味わいの素晴らしさ！感動は今でも忘れられません。この農園が見たくてホンジュラスにも行きました。
そこで出会ったエル・サウセ中心のマドリッドファミリーの農園群の素晴らしさ！本当にシェードツリーのない抜群の環境でのコーヒー栽培そしてマドリッドファミリー達は皆Nice Guyでした。

そして今回、遂にフロル・デ・カフェのロットの入手しました！！

サンタバルバラの優良農園でエルサウセ農園（COE2008;1位）、弊社でも取り扱ったクリスタル農園（COE2014;13位)は、収穫期は２～5月と他の産地に比べて遅めで、訪問時した3月（2016年）はまだファーストピックが終わった時期でした。
近隣にパティプルマ、エルプラン、コポ・デルミコ、ラフォルトゥナも兄弟達で運営しています。パティプルマ農園、エルプラン農園、コポ・デル・ミコ農園のロットは以前FWCFでも取り扱って来ました。
2011年フロル・デ・カフェ、2014年クリスタル農園、2018年のCOE（カップオブエクセレンス）でも最高位4位入賞を果たしたエル・プラン農園等多数の受賞は素晴らしい功績です。
至極のマドリッドファミリーのロットを是非お試し下さい！！