初めてコーヒーを「美味しい」と思った瞬間

「コーヒーって苦いだけじゃないんですか？」 
カフェで働いていると、こんな言葉を本当によく聞きます。実は私自身も、最初からコーヒーが好きだったわけではありません。むしろ、ブラックコーヒーを飲むなんて信じられない、甘くした方が絶対美味しい。と思っていました。
それが今では、毎朝豆を挽く音から一日が始まります。 
 
KiaOra!! 
Wiremuです。 
 
今日はそんな私が「初めてコーヒーを美味しいと思った瞬間」について、コーヒービギナーの方に向けてお話ししたいと思います。

コーヒーは「大人の飲み物」だと思っていた 

初めて自らコーヒーを飲んだのは小学生の頃。
大人に憧れて、自販機でピッ。意気揚々と飲んだのが…。砂糖とミルクがたっぷり入った、マックスコーヒーでした。（笑）正直な感想は「甘いけど苦い」。
それ以上でも以下でもありません。 
 
コーヒーを美味しいと思うまでは 
・大人が飲むもの 
・眠気を我慢するための道具 
・飲んでいる姿がなんかかっこいい 
 
それくらいの位置づけでした。 
「美味しいから飲む」という発想自体がなかったのです。

ある日、カフェで飲んだ一杯

転機が訪れたのは、オシャレなコーヒー屋さんで。（たしか高3の冬） 
「銘柄」？「プロセス」？？？ 
訳も分からぬまま、とりあえず日替わりコーヒーを頼んだ時でした。 
たしか…エチオピア。

ひと口飲んだ瞬間、「あれ？」 

苦くない。むしろ、明るい味？ 
頭の中で想像していた“コーヒーの味”と、全然違ったのです。 
ガツンとくる苦味はなく、代わりにふわっと広がるアロマ。少し酸味はあるけれど、嫌な酸っぱさではありません。

「フルーツティーみたいですよね」

店員さんのその一言で、すべてが腑に落ちました。コーヒーはただ苦いだけの飲み物じゃないんだ！と。
（とはいえ紅茶もあまり得意ではありませんでしたが…）

「美味しい」と感じた理由は、味だけじゃない

今振り返ると、あの一杯が美味しく感じた理由は味だけではなかったような気が。

• 目の前で丁寧に淹れてもらった 
• 静かな時間（空間）で、ゆっくり飲めた 
• 店員さんが丁寧に豆の説明をしてくれた 

コーヒーは、シチュエーションや気持ちと強く結びつく飲み物です。
忙しい中で流し込む一杯と、落ち着いて飲む一杯は、同じ豆でも全く別物になります。

ビギナーさんに伝えたい 
 
「コーヒーが苦手」と感じている人の多くは、たまたま合わない一杯に出会っただけかも。 
豆の種類、焙煎度、淹れ方、が変わるだけで、驚くほど印象が変わります。 
そしてどんな時・場所・場面なのかも。

▶苦いコーヒーが苦手
▷まずは浅煎りを選んでみる 
（苦くない！）

▶味が分からない！
▷フルーティさ≒甘味・酸味を楽しむつもりで飲む 
（意識するだけで味は変わります）

▶お店で注文するのが難しい 
▷店員さんに「苦くないコーヒー」を注文する 
（一言で伝わります。任せてください！！）

たったこれだけですが、コーヒーへのイメージはがらっと変わります。 
 

あなたの「初めての瞬間」は、これから

美味しいと思った瞬間は、特別な日ではありません。 
ある日の朝、ふと「悪くないな」と思うだけかもしれません。 
でも、その小さな瞬間がコーヒーの世界への入り口になります。

フラホワで働く今でも、私は新しい豆に出会うたび、あの日の「初めて美味しいと思った瞬間」を思い出します。

もしまだなら、焦らなくて大丈夫！ 
あなたの一杯は、もしかしたら明日かも。

そんな訳で…締めの言葉はもちろん 

LIFE IS TOO SHORT FOR BAD COFFEE
KiaOra!!!