「すべては、美味しいコーヒーのために」

- LIFE IS TOO SHORT FOR BAD COFFEE -

私達の始まりは1998年まで遡ります。

創立者のJackとMikeはニュージーランドで共に10年を過ごし、現地のコーヒー文化に自然と接してきました。

国籍や性別、年齢などを問わず、一杯のコーヒーを通じて形成されるコミュニティーが至る所で自然発生的に生まれ、コーヒーやカフェが人々の人生に彩りを与えている文化に深く共鳴し、FLATWHITE COFFEE FACTORYが2012年に誕生しました。

 飲んでみたい、話してみたい、行ってみたい、教えたい、関わりたい、そんな気持ちが湧き上がる輪を広げることを目指しています。

 コーヒーを取り巻く環境で人生に彩りを添えるお手伝いをしたいと思っています。

私達は、コーヒーを通じて人の人生に華を添えることができると信じています。

「喜びを分かち合えるチームとして」

- AS A TEAM ALL TO SHARE HAPPINESS -

私達は、一緒に働く仲間を英語で「親しい友人」や「同僚」を指す “メイト”と表現しています。同じ船に乗るチームメイトとして目的地に着く喜びと、人生における個人としての幸せを実現したいと思っています。

私達が考えるチームは時代の価値観が加速度的に変貌を遂げる中でも、規律は必要であるという事です。その大原則の上に私達は自社の豊富で固有なコンテンツが機能する環境を整え、才能を発揮したい人が活躍できる企業を目指しています。

 仕事と遊び、組織と個という関係性は、どちらのサイドも未来へ羽ばたく可能性と魅力を有しており、私達はこれらのバランスを希求し、固定概念に問わられる事なく新しい事へのチャレンジができる環境作りに取り組んでいます。

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選択した商品、コレクション、ブログ記事に注目を集めるため、テキストと画像を組み合わせます。可用性、スタイル、またはレビュー提供についての詳細を追加します。

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ホンジュラス フロル・デ・カフェ

ミディアムロースト

2001年にお爺さんの遺産として受け継がれたこの農園は、コーヒーと野菜を生産しています。シェードツリーを植えず、太陽が燦燦と降り注ぐこの農園は、農薬も使わず、生産工程のあらゆる部分に、品質向上と環境保護が意識され、コーヒーパルプは有機肥料として農園内にて使用、毎年１２月から５月までの間に赤実だけを収穫、良質の豆だけを自家所有のパルパーにて処理され、ウェットミルに持ち込まれ、晴れた日には18時間、気温の低いときには36時間の醗酵行程が行われた後１時間半ほどかけてドライミルに運ばれる。

FWCFを創業して初めて取り扱ったCOEロットが、フロル・デ・カフェ農園＝その味わいの素晴らしさ！感動は今でも忘れられません。この農園が見たくてホンジュラスにも行きました。
そこで出会ったエル・サウセ中心のマドリッドファミリーの農園群の素晴らしさ！本当にシェードツリーのない抜群の環境でのコーヒー栽培そしてマドリッドファミリー達は皆Nice Guyでした。

そして今回、遂にフロル・デ・カフェのロットの入手しました！！

サンタバルバラの優良農園でエルサウセ農園（COE2008;1位）、弊社でも取り扱ったクリスタル農園（COE2014;13位)は、収穫期は２～5月と他の産地に比べて遅めで、訪問時した3月（2016年）はまだファーストピックが終わった時期でした。
近隣にパティプルマ、エルプラン、コポ・デルミコ、ラフォルトゥナも兄弟達で運営しています。パティプルマ農園、エルプラン農園、コポ・デル・ミコ農園のロットは以前FWCFでも取り扱って来ました。
2011年フロル・デ・カフェ、2014年クリスタル農園、2018年のCOE（カップオブエクセレンス）でも最高位4位入賞を果たしたエル・プラン農園等多数の受賞は素晴らしい功績です。
至極のマドリッドファミリーのロットを是非お試し下さい！！