ペルー チリノス生産者組合 ゲイシャ種 ウォッシュド

リーダー：ミゲルさんはコロンビアで行われたサステナブルハーベストのカフェショーのイベントに登壇、組合の814の農家を代表して2019年にボストンで行われたSCAに参加。
持続可能で高品質なコーヒー生産サポートの為、加盟農家家族や関係者の繁栄と生活の質の向上に貢献することをビジョンとして掲げています。

組合では農家や品種ごとに品質評価し、それぞれに細かくフィードバックを行い品質の向上に取り組み、有機栽培の推進にも積極的に取り組んでいます。
組合の敷地内にコンポスト専用の大きな小屋を建て、羊や牛のフンやコーヒーの果肉を堆肥化させた有機肥料をつくり、提携する農家さんへ無料で配布し今回のロットの様な素晴らしい味わいに繋げています。